Suurepärase pulmašampanja ja veini korjamise põhitõed

Burke / Triolo Productions / Fotokirjandus / Getty Images

Huvitav, milliseid šampanjat ja veine teie pulmas serveerida ">

Teil ja teie tulevastel abikaasadel või naistel võib olla šampanjat või veini, mida te mõlemad armastate; võib-olla midagi, mida jõite erilisel kuupäeval või mida teie vanemad jõid oma pulmas. Kui te seda ei tee, on veebis saadaval palju kasulikke ressursse, mis aitavad teil otsust teha.

Kuidas valida šampanjat

Soovite röstimiseks šampanjat või vahuveini. Paljud teist ei pruugi teada, et vahuvein on tegelikult sama asi kui šampanja; ainus erinevus on see, et vahuveini ei tehta Kirde-Prantsusmaa Champagne piirkonna viinamarjadest.

Röstimise ajal kasutatakse šampanjat ja vahuveini, mis on vastuvõtu lühike osa, nii et võite minna ükskõik kummale poole: koputage oma külaliste sokid maitsva, kalli šampanjaga või säästke vähese rahaga vähemaga raha minnes kallis variant.

Planeerige vastavalt; sööge ühe külalise kohta kaks klaasi šampanjat või vahuveini, kui te ei tea, et teil on palju šampanjajoojaid, siis on teie vastuvõtt väga pikk või toimub palju ametlikke röstsaite.

Kuidas valida veini

Kui proovite välja mõelda, milliseid veine tellida, tuleb kaaluda mõnda asja: teie külalisi ja teie sööki. Alustage oma külaliste nimekirja hindamisega. Näiteks võidakse teil võõrustada üle 150 inimese, kuid kui teate, et teie perekond ei joo palju, säästke raha ja tellige ainult see, mida teate. Te ei soovi kulutada rohkem raha kui vaja, kuid te ei soovi ka otsa saada.

Tõenäoliselt on teie toitlustajal soovitusi ja see aitab teil välja mõelda, kui palju veini vajate reaalselt inimeste arvu jaoks. Enamikul pidudest joovad umbes 30–50% külalistest valget veini (enamasti chardonnay), 30–50% punast veini (enamasti cabernet sauvignon) ja umbes 10–20 protsenti valget zinfandelit. Mõelge oma rahvahulgale: rohkem naisi tähendab tavaliselt rohkem valge veini joojaid; rohkem mehi tähendab tavaliselt rohkem punast veini.

Pakkumine (lisandid), mida te teenite, mõjutab ka teie otsust. Valged veinid on paaristamise osas kõige mitmekülgsemad. Näiteks sauvignon blanc on saadaval paljude erinevate mereandide lisanditega, aga ka linnuliha ja juustudega ning see on parimaks võimaluseks koorekastmega pasta jaoks. Chardonnay on laialt levinud valge vein, mis sobib hästi kana, sealiha ja paljude mereandidega.

Punaste veinide puhul on kaks kõige populaarsemat varianti merlot ja cabernet sauvignon. Mõlemad sobivad menüüga, mis sisaldab veiseliha või pastat punaste kastmetega. Teine rahvahulga meeldiv on beaujolais, hele puuviljane punane. Kui teil on novembri lõpus või detsembri alguses pulmad, siis miks mitte serveerida beaujolais nouveau? See väga oodatud vein on uue hooaja esimene vein ja see tuleks kohe ära juua. See sobib suurepäraselt ka pulmadeks, kuna see annab tunnetust uutest algustest ja pidustustest.